L’itinéraire culturel « les masets, un patrimoine viticole », rappelle l’usage que l’on faisait jadis de ces masets ou cabanons de vignes. Servant principalement à entreposer le matériel et la récolte, ils se transformaient parfois en abris, pour les chevaux ou pour les hommes, en cas de pluies ou de grosses chaleurs, voire en logement saisonnier. Depuis la fin du XIXe siècle leur utilité a reculé, notamment avec la rapidité des moyens de transport.
Le parcours, illustré par un croquis du sentier, sinue entre deux conques de terres rouges, paysages particuliers et remarquables de la commune de Cazouls-les-Béziers, au-dessus du domaine de Thézanel. Il se développe sur de petits chemins communaux, encore empruntés par quelques viticulteurs, au bord desquels on rencontre 7 masets bien conservés, quelques autres étant visibles en arrière plan.
Certains sont encore entretenus, d’autres connaissent un lent déclin, voire sont déjà en ruines.
A travers la présentation des spécificités, entre autres architecturales, de ces exemples particulièrement représentatifs, ce topoguide invite le visiteur à découvrir une architecture rurale très spécifique et partie intégrante du patrimoine de nos territoires.
